扬州东关街美食攻略_扬州东关街美食攻略吃货大全

扬州东关街美食攻略_扬州东关街美食攻略吃货大全

       我很荣幸能够为大家解答关于扬州东关街美食攻略的问题。这个问题集合囊括了扬州东关街美食攻略的各个方面，我将从多个角度给出答案，以期能够满足您的需求。

1.扬州东关街时间好玩？小吃什么时候最热闹？

2.去扬州东关街必吃十大美食

3.扬州东关街哪家饭店好吃的

4.扬州东关街附近哪里的早茶好吃

5.东关街上有名的小吃有哪些？

扬州东关街时间好玩？小吃什么时候最热闹？

       俗话说烟花三月下扬州，桃红柳绿，市花琼花也开了，每年的四月十八号是扬州的国际旅游节，推荐这个时候来游玩；美食推荐：大煮干丝、扬州炒饭、扬州狮子头、干菜包子、三丁包子、四喜汤团、黄桥烧饼、翡翠烧卖、扬州饼食、千层油糕。

       一、扬州东关街：东关街是扬州城里最具有代表性的一条历史老街。它东至古运河边，西至国庆路，全长1122米。商家林立，行当俱全，生意兴隆；

       二、除了早点，要吃到扬州的特色小吃，那还真要去去东关街一带转一转，一圈下来，扬州的特色小吃也就吃得八九不离十了。特色美食推荐：

       大煮干丝：大煮干丝又称鸡汁煮干丝，是一道既清爽，又有营养的佳肴，其风味之美，历来被推为席上美馔，是淮阳菜系中的看家菜。原料主要为淮扬方干，刀工要求极为精细，多种佐料的鲜香味经过烹调，复合到豆腐干丝里，吃起来爽口开胃，异常珍美，百食不厌；

       扬州炒饭：扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都（今扬州）时，将蛋炒饭传入扬州，后经过历代烹饪高手的逐步创新，揉进淮扬菜肴的“选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，源汁源味”的特色，终于发展成为具淮扬风味有名的主食之一；

       扬州狮子头：淮扬菜中扬州狮子头是必点之物，汤比较有油，狮子头很入味，肉是嫩而不硬，微甜入口。做扬州狮子头，有几个标准是一定要遵守的，不然是做不象的。首先，一定要用五花肉，这是因为五花肉的肥瘦比例是做扬州狮子头必须的; 一定要用刀把五花肉剁成肉末，绝不能用绞肉机里绞出来的肉末，这是因为绞肉机出来的肉末太细, 而且绞出来的肉没有弹性;拌肉末时，一定不能用鸡蛋，因为扬州狮子头是道清单的菜，就是要吃肉圆里的鲜香之味；

       干菜包子：夏季时令名点。淮扬包子以皮薄馅多而闻名，馅料有甜、咸两种。甜馅有细豆沙、枣泥、五仁、水晶、椰蓉等；咸馅有鲜肉、虾肉、蟹油、菜肉、干菜、豌豆、萝卜丝、香菇、荠菜等。菜馅用大酵面膨松吸卤，隐隐透出青菜的绿色；成馅用嫩酵面，裹住卤汁，使卤汁溢口；

       三丁包子：三丁包子是扬州的名点，以面粉发酵和馅心精细取胜。发酵所用面粉“洁白如雪”，所发面本地软而带韧，食不粘牙。富春茶社一直保持这种发酵的传统特色。所谓“三丁”，即以鸡丁、肉丁、笋丁制成，鸡丁选用隔年母鸡，既肥且嫩；肉丁选用五花肋条，膘头适中；笋丁根据季节选用鲜笋。三丁又称三鲜，三鲜一体，津津有味，清晨果腹，至午不饥。以这三丁作馅，鲜、香、脆、嫩俱备，肥而不腻。在此基础上加入参丁、虾丁的“五丁包子”更是营养滋补；

       四喜汤团：以糯米粉、粳米粉、赤豆、芝麻、绵自糖、桂花、猪肉茸、冬笋丁等原料制作的，吃起来酥糯爽口、有甜有咸，寓意团团圆圆、和和美美的一种食品；

       黄桥烧饼：黄桥烧饼吸取了古代烧饼制作法，成为一种半干式面点，保持了香甜两面黄，外撒芝麻内擦酥这一传统特色，并在花色品种上不断改进，已从一般的 “擦酥饼”、“麻饼”、“脆烧饼”等大路品种，发展到葱油、肉松、鸡丁、香肠、白糖、桔饼、桂花、细沙等十多个不同馅的精美品种，烧饼出炉，色呈蟹壳红，不焦不糊、不油不腻，形色香味俱佳；

       翡翠烧卖：江苏传统名点，由扬州市富春茶社创始人陈步云首创。"要得甜先放盐"，放盐提鲜衬甜，能保持叶绿素。此点是扬州点心双绝之一；

       扬州饼食：徽商对扬州文化影响深远,徽州食物在扬州盛行一时，徽州饼是安徽徽州地区的传统点心,原名为枣泥酥馃。徽州人少小离家经商，背囊里必然要装着用来充饥的徽饼。光绪年间有一徽州饮食经营者在扬州制作此面饼出售，颇受食者欢迎，故扬州人称之为“徽州饼；

       千层油糕：千层油糕是扬州名吃，以清肥慢长起酵法，绵软甜嫩，层次清晰。

       菱形块，芙蓉色，半透明，糕分64层，层层糖油相间，绵软而嫩，甜腻适口。是福建人高乃超创于清朝光绪年间，至今已有近百年历史。厨师在长期操作实践中，吸取了“千层馒头”的“其白如雪，揭之千层”的传统技艺，创制出绵软甜润的千层油糕，为扬州传统名点之一。

去扬州东关街必吃十大美食

        烟花三月下扬州?，扬州是?烟花?之地，三月去扬州最好，我想应该是很多人从李白的诗中?先入为主?的最直观印象，其实扬州不仅是?烟花之地?，更是?美食之地?，扬州不仅仅是?三月?才下，其实一年四季都适合?下扬州?。

       九月的一个周末，骄阳不再似火，约上吃货小伙伴来到了扬州，第一站就首选扬州的东关街。东关街是扬州城里最具有代表性的一条历史老街。它东至古运河边，西至国庆路，全长1122米，原街道路面为长条板石铺设，这条街以前不仅是扬州水陆交通要冲，而且是商业、手工业和宗教文化中心。街面上市井繁华、商家林立，行当俱全，生意兴隆，更值得一提的是，这里汇集了淮扬菜系的各种特色小吃，像杨八怪姜糖、四喜汤圆、桂花藕粉圆、宝应常鱼面、赵氏叠汤圆等等，绝对是来了就不想离开的美食之地。

       东关街商铺林立，漫步其间，遥想古时这里的繁华。酥香园的胡辣汤，本以为是河南美食，没想也是师出扬州，独家特色是加入了鸡丝，非常赞。东关街，类似新修的仿古老街，卖各种小吃和小玩意儿，类似北京的南锣鼓巷、上海的城隍庙、杭州的河坊街、南京的夫子庙、成都的锦里、厦门的中山路?老字号的酥香缘，小二，给我来一碗刚出锅的豆腐脑。来扬州，最不能错过的就是宝应长鱼面。东关街除有老字号店铺外，还集中了众多古迹文物，有个园、逸圃、汪氏小苑，有扬州较早创办的广陵书院、安定书院、仪董学堂，有明代的武当行宫、明代的准提寺、马监巷内有建于康熙五十三年的清真寺。

扬州东关街哪家饭店好吃的

       去扬州东关街必吃十大美食有：扬州炒饭、千层糕、三丁包子、翡翠烧麦、虾籽饺面等。

       1、扬州炒饭

       扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，是当地的传统名小吃。一般主要食材是米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等，发展到现在风味各异，品种繁多。

       2、千层糕

       千层糕是扬州当地的传统名小吃，相传起源于清朝时候，距今已有百年历史。

       3、三丁包子

       三丁包子是当地传统名小吃，是用海参丁、鸡丁、肉丁、冬笋丁、虾仁为馅做成包子，称之为五丁包子。

       4、翡翠烧麦

       翡翠烧麦是当地名小吃之一，距今已有百年历史，其特点是皮面白亮，馅心碧绿，甜润清香。

       5、虾籽饺面虾籽饺面

       从字面来看就是饺子加面条，实际上就是馄饨和面条在同一个碗里。其特点是：馄饨皮薄如纸，肉馅鲜美饱满，面条筋道爽滑。

扬州东关街附近哪里的早茶好吃

       扬州东关街哪家饭店好吃？

       扬州是美食之都，每个街头巷尾都有着好吃的饭店。但是，对于想找一家好吃的饭店的人来说，这也许是一件不容易的事情，毕竟选择实在是太多了。今天，我来给大家介绍一下扬州东关街哪家饭店好吃。

       第一家，就是位于东关街的“邻上大饭店”。这家饭店的特点是菜品口味地道、分量十足，并且价格也很实惠。尤其是他们的“扬州狮子头”、“板鸭”和“红烧肉”，简直让人垂涎三尺，而且每道菜品的做工都非常精细，让人吃起来非常满意。

       第二家，就是位于东关街的“柏叶轩”饭店。这家饭店的菜品以清淡健康为主，同时也有一些经典的扬菜。值得一提的是，这家饭店的菜品都非常精致美味，特别是他们家的“鲜虾煎饺”、“水晶虾饺”和“红烧鲈鱼”，让人吃得不亦乐乎。

       第三家，就是位于东关街的“老骥休闲茶楼”。这家饭店特别适合想要找一家舒适环境的人去光顾。他们家的菜品味道也非常好，尤其是“糖醋黄河鲤鱼”、“苏式肉丝炒虾仁”和“鲜虾鱼肚汤”，非常地美味可口。

       综上所述，如果想要在东关街吃到好吃的饭菜，那么以上三家就是可以考虑的好去处。这三家饭店的特点也不尽相同，彼此之间都有着自己独特的饭菜风味，希望大家能够亲自去尝一尝，体会一下不同的饮食文化。

东关街上有名的小吃有哪些？

       扬州是一个美食之都，这里有各种各样的美食和小吃。其中，早茶也是扬州餐饮文化中不可或缺的一部分。许多人来到扬州都想寻找一家好吃的早茶店。那么，扬州东关街附近哪里的早茶好吃呢？下面就为大家介绍几家值得一试的早茶店。

       位于东关街的“扬州广济桥”是一家历史悠久的早茶铺。这里的特色小吃独树一帜，口感鲜美。其中著名的“桥头糕”是必吃的美食之一，它外皮光滑、内馅酥软，色香味俱佳。此外，这家早茶铺还供应一些传统的点心和精致的茶点，总体来说口感还是很不错的。

       如果你想品尝更加地道的扬州早茶，可以去东关街上的“扬州牛肉馆”。这里除了主打的扬州牛肉以外，早茶也是很有特色的。首推的是这里的“扬州蒸饺”，鲜汁十足，入口滑爽，非常美味。此外，他们还供应各式各样的早茶和点心，口味各异，让人流连忘返。

       最后介绍的是离东关街最近的“旺来饭庄”。虽然这家店名叫做饭庄，但是这里的早茶也是很有特色的。这里的早茶点心量大且价格实惠。著名的有“赤豆面筋”、“糟溜鸭血”等小吃，是不少扬州人早餐的不二之选。所以，如果你想吃到地道的扬州早茶，不妨来这里一试。

       以上是扬州东关街附近的三家早茶店，每一家都有它独特的特色和美味的食品。希望这篇文章能够帮助到大家，让你的扬州之行更加愉快！

       东关街上有名的小吃有哪些？扬州东关街必吃美食有哪些

       1

       赵氏聚香斋烧饼

       东关街聚香斋是家标准的老字号！人人都知道聚香斋豆腐脑，你可知道他家烧饼也是一绝呢？这种小烧饼扬州人又称黄桥烧饼，很便宜，就一两块钱，却有肉松、牛肉、火腿、桂花、豆沙馅等各种口味！一碗豆花+黄桥烧饼 ，就是最简单的人间美味。

       2

       赵氏叠汤圆

       叠汤圆说的是制作手法，汤圆放在筐里来回叠滚，保证了外皮的劲道口感。他家招牌就是四喜汤圆，小编似乎也只在扬州吃过这四喜汤圆。何为四喜，就是青菜、肉、芝麻、豆沙四种馅儿的汤圆组合，甜的咸的各一半 。喜欢吃汤圆的小伙伴们一定不能错过！

       3

       大麒麟阁

       大麒麟阁是创立于清朝的百年老店，直到现在都深受扬州人信赖，如果你去过了趣园茶社又恰巧喜欢那里的京果粉泡金刚脐，那你一定要来大麒麟阁买袋京果粉作为手信，作为扬州最古老的茶食贩卖地，他的经久不衰只因为无可替代的美味。

       4

       宝应长鱼面

       扬州的长鱼就是指黄鳝，长鱼面是宝应特色，分为长鱼盖浇面与长鱼汤面两种，味道都很赞哦！面馆是一个地道宝应氾水人开的夫妻店，他们坚持从宝应进野生鳝鱼，每天坚持六个小时的时间熬汤，认认真真地下好每一碗面。著名导演英达、著名演员谢园、赵宁等品尝后欣然签名留念。

       5

       老杨药膳酥

       老杨药膳酥，小吃点心是现做现卖的、最有名的是药膳酥。他家的药膳酥品种很多，有芝麻酥、核桃酥、红枣酥、瓜子酥、花生酥等。据说是祖传的药膳酥工艺，口感酥脆、营养丰富、唇齿留香。曾经还被中央电视台推荐过！现做的酥拿在手里热热的。等冷了以后再吃，口感就会很香甜松脆。

       6

       藕粉圆子

       桂花藕粉圆，形似鸽蛋、色泽棕红、质地软糯、入口甜爽。内陷通常是芝麻花生，香气扑鼻。是扬州传统的特色小吃。东关街上有几家做，小编推荐粗茶淡饭他们家的。

       7

       扬八怪姜糖

       扬八怪姜糖，八种味道的姜糖，手工拉的很酥脆，姜味很浓，适合爱吃姜的人。还有各种味道的姜茶，暖心暖胃！

       8

       手工米酒

       东关街上有很好几家酒坊，有的是手工制作，还能现场观看制作，味道酒香浓郁、酒味柔和，还带一点点甜。此外，东关街的杨梅酒绝对是一绝。

       9

       高邮蒲包肉

       经典淮扬小吃蒲包肉，高邮特产。汪曾祺先生在他的小说《异禀》里描述：蒲包肉是用一个三寸来长，直径板寸的蒲包，里面衬上豆腐皮，塞满了加了粉子的碎肉，封口，拦腰用一道麻绳系紧，成一个葫芦形。煮熟以后倒出来，也是一个带有蒲包印迹的葫芦，切成片很香。

       10

       手熊猫张酸奶酪

       床前明月光，我叫熊猫张。熊猫张，名字听着就有创意！2012年创立于东关街，主打特色手工酸奶酪，口感醇正，浓厚。老板是一位90后文艺青年。熊猫张创意手工酸奶有原味、玫瑰、焦糖、榛果、荔枝等口味。

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       今天的讨论已经涵盖了“扬州东关街美食攻略”的各个方面。我希望您能够从中获得所需的信息，并利用这些知识在将来的学习和生活中取得更好的成果。如果您有任何问题或需要进一步的讨论，请随时告诉我。